ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೆಲ್ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಡಿ ಪ್ರಕಾಶ್ ಕುಮಾರ್, ಎಕ್ಸಿಕ್ಯೂಟಿವ್ ಶೆಫ್, ವುಡ್‌ರೋಸ್ ಕ್ಲಬ್ ಬೈ ಬ್ರಿಗೇಡ್

ಪರಂಪರೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಬದಲು ಸಕ್ಕರೆರಹಿತ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊ ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ರಿಕೋಟಾ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿರುವ ಈ ಈಸ್ಟರ್ ವಿಶೇಷ ತಿಂಡಿ ಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೆಲ್‌ಗಾಗಿ

* 2 ಕಪ್ ಕರಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆರಹಿತ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

* ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾಲ್ಡ್

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ

* 1 ಕಪ್ ಹಗುರ, ಮೃದುವಾದ ರಿಕೋಟಾ ಚೀಸ್

* 1/3 ಕಪ್ ಸಣ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

* 60 ಮಿ.ಲೀ ಸ್ಕಿಮ್ ಮಿಲ್ಕ್

* 1/3 ಕಪ್ ಕುಟಿದ ಗ್ರಾಹಮ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Recipe: ಹೂಗಳ ಕೆಂಪು ಟಿಕ್ಕಿ (ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಟಿಕ್ಕಿ – ಹೋಳಿ ವಿಶೇಷ)

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೆಲ್ ತಯಾರಿ

* ಪ್ರತಿ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾಲ್ಡ್‌ಗೆ 2 ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್‌ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ.

* ಮಾಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮವಾಗಿ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

* ತಯಾರಾದ ಮಾಲ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

* ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಿದ್ದರೆ ಮತ್ತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ.

* ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊರಹೋಗಲು ಮಾಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

* 20 ನಿಮಿಷ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

* ರಿಕೋಟಾ ಚೀಸ್

* ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

* ಸ್ಕಿಮ್ ಮಿಲ್ಕ್

* ಕುಟಿದ ಗ್ರಾಹಮ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್

ಇವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೃದುವಾಗುವಂತೆ ಕಲಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

* ಶೆಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.

* ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 2/3 ಭಾಗದಷ್ಟು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಹಾಕಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಒತ್ತಿ.

* ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸೆಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ

* ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಪೂರ್ತಿ) ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

* ಜಾಗ್ರತೆಯಿಂದ ಮಾಲ್ಡ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೇವಿಂಗ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

* ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.